Choux-fleur violet et ses saveurs asiatiques

Comme je vous le disais il y a peu, chez moi c'est la région du choux-fleur. Il faut savoir que Saint-Omer (la ville où j'habite) est réputée pour ses marais et donc ses légumes et depuis quelques temps on y trouve des choux-fleur aux couleurs un peu différentes. On peut y trouver du choux-fleur violet (comme pour la recette aujourd'hui), du orange (une recette à venir), du vert (pas encore testé) et le traditionnel.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 petit choux-fleur violet
• 3 c. à s. de sauce soja
• 3 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à c. de gingembre en poudre
• 2 c. à c. de miel
• 1 c. à c. d'huile de sésame
• Des graines de sésames.

Faîtes cuire votre choux-fleur à la vapeur. Dès qu'il est bien cuit, réservez le dans un saladier. Pendant ce temps, préparez l'assaisonement. Dès que le choux-fleur est refroidi, versez l'assaisonement dessus et dégustez. Se déguste avec une viande froide de préférence.

Comments

[francis]

je ne connaissais pas merci pour cette recette

[Ciorane]

J'avais testé le violet mais à l'eau. La prochaine fois, je suivrai ton idée de cuisson à la vapeur pour mieux garder sa couleur. Et avec cette préparation pleine de saveurs, il doit encore meilleur.

[Minimirabelle]

Il est trop rigolo ce chou-fleur! ca devait bien bon en tout cas!

[gg ab]

C'est vrai qu'il apporte du peps au plat avec cette jolie coloration !! et sa saveur ? elle est différente du blanc ?...à bientôt !!

[Caro]

Original ce choux-fleur !
C'est une recette que j'aimerai bien tester !
Bon samedi Pauline et merci de ton passage !