03 janvier 2012

Rouleaux au saumon fumé.

Après les gauffres, voici une recette de crêpes salées! Servis en apéro avec du saumon fumé, c'est délicieux et très rapide à préparer. Avec cette recette, je participe au concours de mon amie Payette! Ingrédients pour une 30aines de bouchées : Pour la pâte à crêpes : 160 gr de farine de blé noir 90 gr de farine blanche 1 oeuf 250 ml d'eau avec du sel dilué dedans 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. Pour la farce : 200 gr de saumon fumé 150 gr de fromage frais ail et fines herbes 3 cuillères à soupe de jus... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Pâte à crêpes en toute légerté.

Bonjour bonjour. La recette du jour : la pâte à crêpes, il y autant de recettes qu'il n'y a de personnes mais voici notre version et je dois dire qu'elle me plaît toujours autant. Ingrédients pour 15 crêpes environs : 600 ml de lait 300 gr de farine 90 gr de sucre 1 pincée de sel 6 oeufs 60 gr de beurre. Séparez les blanc des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les... [Lire la suite]
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