Articles populaires – La Kiwi-zine,la cuisine qui vous rendra tous ZinZin

21 septembre 2011

Choux-fleur violet et ses saveurs asiatiques

Comme je vous le disais il y a peu, chez moi c'est la région du choux-fleur. Il faut savoir que Saint-Omer (la ville où j'habite) est réputée pour ses marais et donc ses légumes et depuis quelques temps on y trouve des choux-fleur aux couleurs un peu...

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Tags: choux-fleur, asiatique, audomarois, choux-fleur violet, gingembre, graines de sésame, jus de citron, miel, sauce soja, sésame

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15 décembre 2011

Noël approche...

... A grands pas! C'est bien de penser aux repas qu'on va confectionner et ensuite déguster mais c'est bien aussi de penser à ce qu'on va mettre sous le sapin, vous me croyez pas? Voilà donc la raison de cet article, voici une courte présentation de quelques...

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Tags: abracadina, concours, coups de pouces, coups de pub, dina, katiwa, madjeester, mandzou, votes

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1 décembre 2011

Salade de saumon fumé toute en fraîcheur

Avant de vous parler de ma recette, je voudrais vous redemander en faveur. Les votes du concours auquel je participe ont été remis à zéro, c'est donc le moment de se mobiliser pour que j'ai des votes. On peut voter une fois par jour, voici le lien . Merci...

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Tags: huile d'olive, jus de citron, miel, saumon fumé, concombre, câpres, poivron jaune, tabasco, tomate

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22 décembre 2011

Carbonnade Flamande.

Il y a quelques temps, je présenté ma version du boeuf bourguignon, cette fois-ci je vous propose un classique de la gastronomie de ma région : la carbonnade flamande. Ingrédients pour 2 personnes : 300 gr de viande à braiser 1 noisette de beurre 1.5...

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Tags: carottes, bière brune, boeuf à braiser, carbonnade flamande, frites, pain d'épices, vergeoise brune, plat du nord pas de calais

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10 novembre 2011

La classique : soupe au choux!

Un grand classique de la cuisine française... La soupe au choux! On a voulu tester avec mon mari :-) Ingreédients pour 4 personnes : 2 pommes de terre 1 choux vert 3 carottes 1 oignon 3 tranches de poitrine de porc 2 clous de girofle écrasés. Préparez...

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Tags: oignons, pomme de terre, carottes, choux vert, clous de girofle, poitrine de porc, soupe, soupe au choux

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29 novembre 2011

Gratin de pâtes regressif.

On a beau être des adultes parfois on aime retrouver les saveurs de l'enfance. Quand je dis parfois, je veux plutôt dire souvent. Voici donc une recette regressif pour les petits comme les grands. Vous pouvez apporter une touche de légumes en ajoutant...

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Tags: ail, cheddar, gratin de pâtes, plat regressif, pâtes, sauce tomate, saucisse de strasbourg, thym

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26 décembre 2011

Blinis à la chataîgne et sa touche de la mer

Noël vient de passer mais il ne faut pas laisser tomber le tablier pour autant car le réveillon de la Saint Sylvestre arrive... La recette que je vous propose aujourd'hui, est très fortement inspiré du livre de cuisine de mon amie Emilie. C'est idéal...

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Tags: jus de citron, saumon fumé, repas de noël, blinis, farine de chataîgne, farine de riz, ricotta, sans gluten

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18 novembre 2011

Saumon vapeur, ses légumes et sa sauce moutardé.

Mon compagnon et moi, on adore le saumon donc voici une recette que nous avons beaucou apprécié et qui j'espère vous raviras à votre tour. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 2 carottes 2 courgettes 150 gr de saumon fumé 20 cl de crème fraîche...

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Tags: crème fraîche, jus de citron, carottes, saumon fumé, courgettes, moutarde à l'ancienne, pavés de saumon, poireaux

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21 novembre 2011

Cake au saumon

On reste dans le saumon dans ma cuisine! Mais promis après je passe à autre choses! Voici la recette d'un cake qui a beaucoup plu. Ingrédients : 150 gr de farine 3 oeufs Un sache de levure 2 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse 75 gr de fromage râpé...

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Tags: crème fraîche, graines de sésame, jus de citron, saumon fumé, cake au saumon fumé, cake salé, graines de pavot, wasabi

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9 décembre 2011

Pilaf de quinoa grillé et son sucré salé.

Voilà une recette qui a ravis mes papilles et celles de mon conjoint. J'en profite d'ailleurs, pour lui souhaiter un joyeux annviersaire! :-) Si vous me suiviez déjà sur mon ancien blog, j'avais déjà partagé la recette du sucré-salé mais je l'ai modifié...

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Tags: oignons, parmesan, saumon fumé, bananes, crème de soja à cuisiner, pilaf de quinoa, poivron rouge, quinoa

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21 décembre 2011

Porc à l'ananas.

La recette que je vous propose n'est pas vraiment une idée de repas de les fêtes mais j'avoue, j'ai pas encore réfléchis au menu de Noël donc mes recettes devront attendre un peu! :-p La recette du jour, vous invite plutôt au voyage... Que diriez-vous...

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Tags: asiatique, jus de citron, sauce soja, ananas, crème de coco, huile de sésame, piment, porc

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3 septembre 2011

Risotto aux fraises.

Recette testé il y a déj quelques semaines. C'est une recette trouvé dans un livre de recettes italiennes et je dois dire que c'est une réelle découverte pour les papilles. Je n'en dirais pas plus, voici la recette. Ingrédients pour 4 personnes : 250...

Posté par Kiwi62 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, fraises, oignons, parmesan, risotto, risotto aux fraises, vin blanc

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16 décembre 2011

Pâtes au thon.

Voilà une petite recette rapide à préparer et qui plait toujours. C'est une recette qu'on réalise souvent avec mon mari. Voici donc ma version des pâtes au thon. Ingrédients pour 2 personnes : 250 gr de pâtes au blé complet 1 échalotte 1 cuillère à s....

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Tags: herbes de provence, sauce tomate, tabasco, concentré de tomate, pates, thon, échalottes

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12 décembre 2011

Boeuf bourguignon.

Avant de commencer ma recette, je tenais une nouvelle fois à vous remercier pour vos votes . N'hésitez pas à continuez, je compte sur vous. La recette que je vous propose aujourd'ui est un classique de la gastronomie française. Mon compagnon voulait en...

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Tags: oignons, lardons, carottes, ail, boeuf bourguignon, champignons, conentré de tomate

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10 février 2012

Poulet malgache au lait de coco.

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de "Dans vos assiettes", j'ai pas résisté bien longtemps! Et je dois dire qu'on est conquis! Voici donc ma version, je dois avouer que j'ai pas changé grand chose! Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet...

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Tags: gingembre, ail, lait de coco, blanc de poulet, philadelphia, poulet malgache, pulpe de tomate

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11 janvier 2012

Cuisse de poulet au curry rouge et sa touche sucré.

J'ai voulu faire plaisir à mon mari en lui cuisinant de nouveau des cuisses de poulet. Qu'est ce qu'on ferait pas pour leur faire plaisir! Mais cette fois-ci je suis partie sur une inspiration asiatique qui a beaucoup plus. Oubliez pas que vous pouvez...

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Tags: miel, sauce soja, lait de coco, cuisse de poulet, curry rouge, nouille instannée, pommes

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1 février 2012

Tartiflette tout en douceur!

Un petit passage pour partager une recette classique revisité mais qui est en accord parfait avec le temps! D'ailleurs mon mari a préféré cette version à la version classique! :) Ingrédients pour 2 personnes : 850 gr de patates douces 1 oignon Des lardons...

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Tags: crème fraîche, oignons, lardons, reblochon, tartiflettes, patate douces

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7 décembre 2011

Oeufs au four en cocotte.

Avant tout : Merci à tous pour les votes pour le concours . N'hésitez pas à voter tous les jours, c'est grâce à vous si je suis en tête actuellement. Maintenant, place à la recette. Il s'agit d'une recette très rapidee et très savoureuse. Juste les tomates...

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Tags: oeufs, ail, cheddar, tomate, cocotte, oeufs au four

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16 septembre 2011

Poêlé en sucré-salé.

Avec la rentrée, j'ai dû mal à retrouver mon rythme. Je pensais réussir à passer un peu plus par ici mais pour l'instant, j'ai dû mal à trouver le temps. J'espère que ça va s'arranger dans les jours/semaines à venir. En attendant voici une petite recette...

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Tags: lardons, mélange du trappeur, pomme de terre, poêlé, pruneaux, sucré-salé

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25 janvier 2012

Sauté de porc, sauce satay.

Chez nous, on aime la cuisine du monde mais plus particulièrement la cuisine asiatique mais je la cuisine rarement, de peur d'être déçue de mes piètres performances mais il faut que je change ça au plus vite! Voici donc la recette du jour. Ingrédients...

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Tags: lait de coco, curry rouge, cacahuètes, riz rouge, sauce satay, sauté de porc

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16 novembre 2011

Croque de la mer revisité.

Je voudrais vous remercier pour tous mes gentils messages suite à mon mariage, ça m'a fait très plaisir. Merci à tous! Ingrédients pour 2 personnes : 8 tranches de pain 4 tranches de saumon fumé Du fromage râpé 20 cl de crème fraîche Du jus de citron...

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Tags: crème fraîche, jus de citron, croque monsieur, fromage râpé, salade, saumon fumé

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5 février 2012

Tour en cuisine - Muffins au citron et au yaourt

Voici ma 1ère participation pour Tour en Cuisine mais je ne pense pas que se soit la dernière :) Je devais donc piocher une recette chez La cuisine du jardin et mon choix s'est arrêté sur celle-ci, j'ai apporté quelques modifications et je dois dire que...

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Tags: jus de citron, muffins, graines de pavot, citron, tour en cuisine, yaourt

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6 janvier 2012

Blanquette de saumon.

Après les repas des fêtes, enfin pour ma part, des recettes de gaufres et de crêpes, voici ma version de la blanquette de saumon et je dois dire qu'on s'est régalé. C'était délicieux. C'est une recette qu'on a très certainement refaire. Ingrédients pour...

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Tags: carottes, courgettes, pavés de saumon, crème de soja à cuisiner, blanquette, farine de blé

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3 décembre 2011

Parmentier de la mer revisité.

Je vous vois venir avec vos "Encore du saumon?" Et oui, en ce moment, le saumon et nous, on vit une grande histoire d'amour. Et je dois dire que je déborde toujours d'idée quand à la façon de l'accomoder. :-) Voici donc une nouvelle version, j'ai eu l'idée...

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Tags: parmesan, choux-fleur, jus de citron, salade, saumon fumé, parmentier

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28 décembre 2011

Welsh.

La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette typique du Nord, quand je l'ai vu sur ce blog, j'ai pas hésite bien longtemps, surtout que mon compagnon m'en réclame depuis quelques temps! Surtout que le cheddar fait maintenant partie intégrante...

Posté par Kiwi62 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, bière blonde, jambon, pain de mie, plat du nord pas de calais, welsh

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