18 octobre 2011

Fondant chocolat mascarpone.

Il y a quelques temps, soirée entre amis et donc pour le dessert, j'ai testé cette merveille. J'ai juste utilisé un autre chocolat comme je n'avais plus de chocolat aux spéculoos. Je dois dire que je n'étais pas déçue, je vais très certainement en refaire d'ailleurs. Ingrédients pour 8 petits gâteaux : 4 oeufs 90 gr de sucre 40 gr de farine 1 pincée de sel 130 gr de chocolat praliné 130 gr de mascarpone. Faîtes fondre le chocolat avec le mascarpone. Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Tiramisu d'automne.

Enfin d'une petite touchée sucrée à la fin du repas? Je vous propose un tiramisu d'automne tant par sa saveur que ses couleurs. Ingrédients pour 6 verres : 3 oeufs 250 gr de mascarpone 330 gr de crème de marron 125 gr de spéculoos réduit en poudre. Dans un saladier mélangez le mascarpone avec le jaune des oeufs. Montez les blancs en neige. Ajoutez la crème de marron au mélange mascarpone/jaune d'oeufs plus les blancs montés en neige. Il ne reste plus qu'à dresser. Commencez par un peu de spéculoos en poudre, une couche de... [Lire la suite]
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