09 janvier 2012

Cuisses de poulet au miel.

Quand on a vu la recette de Lilousine, avec mon mari on a eu envie de tester. On a tester avec des cuisses de poulet et on s'est regalé. Il en redemande encore, c'est dire! J'ai suivis sa recette plus ou moins à la lettre, je vous la mets donc tel que je l'ai faites. Je suis juste un peu déçue de mes rostis, ils ne sont pas aussi beaux que les siens. C'est à retravailler. Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulets 3 cuillères à soupe de miel le jus d'un citron 3 c. à s. d'huile d'olive Un peu de romarin 500 gr de... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Pâtes fond de placards...

Pas le temps de remplir ses sacs de courses alors on fait avec ce qu'il reste dans les placards... En avant pour la recette! :-) La prochaine fois, je rajouterais surement un peu de citrons confits. Ingrédients pour 2 personnes : 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 250 gr de pâtes complètes 240 gr de sauce créole 1 gousse d'ail Sel et poivre Un fond d'huile d'olive des sardines. Dans un bol, écrassez les sardines avec un tout petit peu d'huile. Réservez. Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile des... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Salade de saumon fumé toute en fraîcheur

Avant de vous parler de ma recette, je voudrais vous redemander en faveur. Les votes du concours auquel je participe ont été remis à zéro, c'est donc le moment de se mobiliser pour que j'ai des votes. On peut voter une fois par jour, voici le lien. Merci d'avance à ceux qui le feront, j'ai besoin de vous. Ingrédients pour 2 personnes :  180 gr de saumon fumé 1 concombre 1 tomate 1 poivron jaune 2 c. à c. de câpres au vinaigre. Pour la vinaigrette : 2 c. à s. d'huile d'olive 1,5 c. à s. de jus de citron 1 c. à c.... [Lire la suite]
09 septembre 2011

Saveur du Nord et sa croûte au parmesan citronné.

La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette que je dédie à ma région car j'y cuisine le choux-fleur, la spécialité de ma ville. Voici en quelques lignes ma recette. Commençons par les ingrédients : Un choux-fleur pour deux personnes Du parmesan râpé (les propotions dépendent de vos envies) Le jus d'un citron (ou un citron coupé en quart) Des herbes de provences Sel et Poivre Huile d'olive (2 c. à s. environs). Si comme moi, vous aimez le choux-fleurs bien tendre, faîtes le d'abord cuire à la vapeur. A... [Lire la suite]
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