06 janvier 2012

Blanquette de saumon.

Après les repas des fêtes, enfin pour ma part, des recettes de gaufres et de crêpes, voici ma version de la blanquette de saumon et je dois dire qu'on s'est régalé. C'était délicieux. C'est une recette qu'on a très certainement refaire. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 2 courgettes 4 carottes une noix de beurre 20 cl de crème de soja à cuisiner 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre un filet d'huile d'olive Du riz. Epluchez et coupez vos légumes en rondelles et faîtes les cuire dans de l'eau... [Lire la suite]

19 décembre 2011

Escalope à la crème de spéculos.

La recette du jour est tiré du livre "Les recettes inavouables". Je me dois de vous la faire partager. C'est très original, mon compagnon a aimé mais comme il me l'a dit, c'est vite écoeurant malgré tout. Donc à faire avec modération. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au spéculos (ou 8 spéculos en poudre) 20 cl de crème de soja à cuisiner Sel et poivre Une noisette de beurre. Dans une poêle, faites revenir les escalopes dans une noisette debeurre. Faîtes les dorées... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Pilaf de quinoa grillé et son sucré salé.

Voilà une recette qui a ravis mes papilles et celles de mon conjoint. J'en profite d'ailleurs, pour lui souhaiter un joyeux annviersaire! :-) Si vous me suiviez déjà sur mon ancien blog, j'avais déjà partagé la recette du sucré-salé mais je l'ai modifié donc voilà la nouvelle version. Ingrédients pour 2 personnes. 1 oignon 1 poivron rouge 125 gr de quinoa 1 tasse de bouillon de volaille pauvre en sel 2 bananes 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème de soja prêt à cuisiner 40 gr de parmesan Huile d'olive Poivre. ... [Lire la suite]