17 janvier 2012

Compote au caramel.

Mon mari n'aime pas trop les pommes sauf sous forme de compote alors je me suis décidée de lui faire plaisir et de lui faire une compote au caramel. La prochaine fois, j'ajouterais peut-être un peu de cidre pour accentuer le goût. Ingrédients pour 8 personnes (on en a mangé 4 fois environs) une dizaine de pommes une noisette de beurre salé 3 c. à c. de caramel au beurre salé 1 trait de jus de citron. Epluchez et coupez vos pommes. Faîtes les revenir avec la noisette de beurre salé ainsi que le jus de citron. Si ça... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Pancake à la châtaignes

Suite à mes recettes de gaufres et de crêpes, un ami m'a envoyé sa recette de pancake, on l'a un peu modifié à notre sauce et je dois dire que c'était délicieux! A faire et à refaire! :) Ingrédients pour une dizaine de pancakes environs : 3 oeufs 3 c à s d'huile de tournesol 30 cl de boisson à la châtaigne 300 gr de farine de blé 1 sachet de levure 90 gr de sucre. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs, l'huile et la boisson à la châtaigne. Bien mélangez pour obtenir une pâte bien lisse. Faîtes... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Tartelettes aux pommes et à la Vache qui rit.

Avant de commencer ma recette du jour, je voudrais vous dire que les votes sont ouverts sur le blog de Payette, ma recette est la numéro 15, hésitez pas à me soutenir :) Vous pouvez voter pour 3 recettes! Passons maintenant à la recette, il s'agit une fois de plus d'un sucré-salé. A la base mon mari était pas très tenté mais pour finir, il a adoré. A refaire en entrée ou en plus petite bouchée pour un apéro. Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pâte feuilletée 2 pommes 2 oignons une noisette de beurre 1 sucre 4 portions de... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Risotto aux légumes.

J'inaugure une nouvelle rubrique "J'ai testé". Parfois on n'a pas le temps de cuisiner ou pas l'envie, ça arrive aussi et du coup on fait quelque chose qui nous tombe sous la main. Aujourd'hui, je voudrais vous parler du risotto aux légumes que j'ai trouvé dans le magasin bio de ma ville. Les ingrédients sont : riz arborio, carottes séchées, oignons séchés, poireaux séchés et persil séchés. Ils sont tous issus de l'agriculutre biologique. C'est une préparation pour 4 personnes. J'ai suivis le mode de cuisson indiqué sur le paquet.... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Bouchées de riz gluant.

Quand j'ai vu la recette de boulette de riz gluant sur le blog de Fimère, je l'ai mis direct de côté pour la réaliser au plus vite. On a gardé l'idée mais on a changé pas mal de choses dans la recette voici donc notre version. Ingrédients pour une 30aines de bouchées : 40 gr de cacahuètes 104 gr de thon à l'huile ( + un peu d'huile du thon) 4 c. à s. de vinaigre de riz 2 sucres 1 gd verre de riz gluant 4 feuilles de menthe 2 c. à s. d'oignon frits. Faîtes cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Cuisse de poulet au curry rouge et sa touche sucré.

J'ai voulu faire plaisir à mon mari en lui cuisinant de nouveau des cuisses de poulet. Qu'est ce qu'on ferait pas pour leur faire plaisir! Mais cette fois-ci je suis partie sur une inspiration asiatique qui a beaucoup plus. Oubliez pas que vous pouvez voter de façon quotidienne pour le blog de ma mère ici. Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 2 pommes 20 cl de lait de coco 3 c. à s. de miel 3 c. à c. de curry rouge 2 c. à s. de sauce soja du beurre des nouilles asiatiques instannée. Epluchez et coupez... [Lire la suite]

10 janvier 2012

Risotto à la tomate régressif!

Voici une recette de risotto qui devrait plaire aux petits comme aux grands et qui plus est, elle est très simple à préparer et plutôt rapide. Que demander de plus? Ingrédients pour 2 personnes : Du riz arborio pour 2 (tout dépend de votre faim) 70 gr de concentré de tomate 1 l de bouillon de volaille 8 portions de fromage à fondre (type V*che qui r*t) Huile d'olive. Diluez vos cubes de bouillon dans 1l d'eau chaude. Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive et ajoutez le riz, dès qu'il devient translucide,... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Cuisses de poulet au miel.

Quand on a vu la recette de Lilousine, avec mon mari on a eu envie de tester. On a tester avec des cuisses de poulet et on s'est regalé. Il en redemande encore, c'est dire! J'ai suivis sa recette plus ou moins à la lettre, je vous la mets donc tel que je l'ai faites. Je suis juste un peu déçue de mes rostis, ils ne sont pas aussi beaux que les siens. C'est à retravailler. Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulets 3 cuillères à soupe de miel le jus d'un citron 3 c. à s. d'huile d'olive Un peu de romarin 500 gr de... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Blanquette de saumon.

Après les repas des fêtes, enfin pour ma part, des recettes de gaufres et de crêpes, voici ma version de la blanquette de saumon et je dois dire qu'on s'est régalé. C'était délicieux. C'est une recette qu'on a très certainement refaire. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 2 courgettes 4 carottes une noix de beurre 20 cl de crème de soja à cuisiner 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre un filet d'huile d'olive Du riz. Epluchez et coupez vos légumes en rondelles et faîtes les cuire dans de l'eau... [Lire la suite]
04 janvier 2012

Gaufres du limonadier

Avant de vous parler de la recette, je voudrais vous remercier pour tous vos votes pour le concours marie-claire du mois de décembre, n'ayant pas gagné (comme on s'en doutait), j'ai décidé de pas continuer à faire ma campagne de pub pour le mois de janvier mais je soutiens activement le blog de ma maman, vous pouvez voter pour elle en cliquant ici, vous pouvez voter de façon quotidienne. Maintenant passons à la recette. Après la version salé, voici la version sucré. On ressort donc ces accoires à gaufriers et on attaque la recette. ... [Lire la suite]
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