Quand j'ai vu cette recette sur le blog de "Dans vos assiettes", j'ai pas résisté bien longtemps! Et je dois dire qu'on est conquis! Voici donc ma version, je dois avouer que j'ai pas changé grand chose!

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 c. à c. de gingembre en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • 150 gr de philadelphia
  • 400 gr de pulpe de tomate
  • 20 cl de lait de coco.

Faîtes revenir les blancs de poulet émincés dans un peu d'huile, ajoutez le gingembre et l'ail. Couvrez avec la pulpe de tomate, le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter. 5 bonnes minutes avant de servir, ajoutez le philadelphia et laissez au chaud.

On a servi avec du riz et des haricots vert.

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C'était un délice! Je vous recommande très vivement cette recette!