Un petit passage pour partager une recette classique revisité mais qui est en accord parfait avec le temps! D'ailleurs mon mari a préféré cette version à la version classique! :)

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 850 gr de patates douces
  • 1 oignon
  • Des lardons fumés
  • 20 cl de creme fraîche semi-épaisse
  • 1 petit reblochon.

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Epluchez et coupez en petits morceaux vos patates douces et faîtes les cuire à la vapeur. Dans une poêle, faîtes revenir vos lardons et l'oignon émincé. Ajoutez la creme fraîche. Dans un plat allant au four, déposez la moitié des patates douces, versez la moitié de la préparation aux lardons, déposez des lamelles de fromages et renouvellez l'opération. Mettez dans un four chaud à 180° pendant 20-25minutes pour que ça gratinne un peu. Dégustez chaud avec une salade verte.