Mon compagnon et moi, on adore le saumon donc voici une recette que nous avons beaucou apprécié et qui j'espère vous raviras à votre tour.

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 150 gr de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Des poireaux
  • Du jus de citron
  • Une noisette de beurre
  • Sel et poivre.

Dans votre cuit vapeur, faites cuire vos pavés de saumon légèrement assaisonné. Epluchez les carottes et les courgettes et taillez les en lanières très fine (à l'aide d'une mandoline par exemple) et faites les cuire également à la vapeur.

Dans une poêle, faites revenir dans un peu de beurre, les poireaux émincés ajoutez le jus de citron et une cuillère à soupe de crème fraîche.

Dans une casserole, faîtes revenir le saumon fumé coupé en lanière, ajoutez la moutarde ainsi que le reste de la crème fraîche et laissez cuire 5 bonnes minutes.

Une fois que tout est cuit/chaud, servez aussitôt. Dégustez bien chaud.

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