Un grand classique de la cuisine française... La soupe au choux! On a voulu tester avec mon mari :-)

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Ingreédients pour 4 personnes :

  • 2 pommes de terre
  • 1 choux vert
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 3 tranches de poitrine de porc
  • 2 clous de girofle écrasés.

Préparez votre choux et faîtes le blanchir 15 minutes avec un peu de vinaigre. Egouttez le et rincez le. Faîtes revenir la poitrine coupée en petits morceaux avec l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Ajoutez le choux, couvrez d'eau. Ajoutez les clous de girofles. Laissez cuire 20 minutes à couvert. Mixez et réctifier l'assaisonement si besoin. Dégustez bien chaud, pour bien se réchauffer.

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